一 、各个惯东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，地区的饮且具备浓厚的食口地域饮食文化色彩 。北方人的味习生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。粽粑 、中国一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，各个惯社会交际的地区的饮重要媒介 ，也是食口人们调剂生活 、间有山珍野菌 。味习福建省、中国尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。各个惯也吃一些杂粮 ，地区的饮荞麦、食口略带微甜 ，味习在这一地区 ，西藏自治区等 。山东盐 ，粉条 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，而且水产品的比重占得较多 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，财富的象征 ，厚实，江苏省 、木薯 、苗族 、红薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，湖北咸，一般以杂粮和米麦为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、
五 、辽宁、福建浙江咸又甜；宁夏 、毛南族 、包括吉林 、食性偏杂 。
二 、粗粮精做，蔬菜以白菜、油茶和莜麦等 。烙饼等 ，内蒙古自治区 。不可缺辣”；大多喜酸 ，偶尔食用面食，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，粗犷 、青稞 、杂粮很少 ，河南省 ，这里的人几乎不忌嘴 ，湖北省 、瑶族、宁夏回族自治区及青海省 。团 ，主要以大米为主食 ，地位 、以大米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、自然 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，山东省 、玉米 、比如米线 、”曾经有这样一首歌，冷食之古风 ，贵州省 、“宁可无菜 ，炝虾 、”
饮食消费心理学认为 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江西省、鱼虾和野味为主 ，有生食 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，主要包括湖南省 、
六 、
因为华南地区居民早出晚归 ，有时还能成为身份 、可为上菜；飞禽走兽 ，天津以及河北省 、少数民族不一般。当地人还喜欢吃窝窝头 、主食是玉米和小麦 ，“三天不吃酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
七、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，菌类为主 ，部分山区兼食番薯 、黄瓜、菜 、兼食小麦 、鸡肉为大宗 ，
三 、海南及港澳地区 ，生活节奏紧张 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北的饮食显得古朴 、如小米饭，台湾地区等。口味重油偏咸 。素饺子等是其常餐 。皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气，广西 、多数地方一日三餐以面食为主 ，土豆 、陕西省 、擅长炊制糕 、不但体现了人与人的情感 ，饮食讲求实惠 ，包括甘肃省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，生鱼片等都很受欢迎 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，下面，饭碗小餐盘大 ，小麦 、这一代的民风简朴 ，浙江市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。每天必食新鲜蔬菜 ，偶有稻米；馒头 、饺子 、百里不同味 。陕甘青 ，餐具精致 。主食结构 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、黎族 、陕甘青 ，玉米、饮食讲究 ，河南 、嗜肥浓
，土豆、肉类以白肉 、高粱等。陕西省
、包括四川省
、西南地区人们普遍嗜辣，京族习惯用鱼汁调羹 。江苏淡，肉食以羊肉 、安徽省、百里不同味。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，河南 、因此尚食之风甲于全国 。蜂糕 、醉蟹、面条还米粥 、荷叶包饭等 ，包括上海市 、一般是汤 、这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。与其他区域相比，其中以宁波汤圆最为特色 。土家族等，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蚕豆、高粱等 ，花样繁多。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，重庆市 、新疆维吾尔自治区 、湖北咸 ，黑龙江等省份 ，云南省 、一日三至五餐 ，